NPO法人長野門前創造会議さん主催の「長野門前大学 味噌学」に参加してきました♪
お味噌について勉強して、お味噌の仕込みもします。
今回の先生はすや亀さんです。
最初にすや亀さんの工場見学をさせていただきました。
まずは、入口にある、「味噌神さま」にお参りします。
工程にそって工場の中を見学しました。
この大きなタンクでゆでたり蒸したり・・・
煮るのは白い味噌、蒸すと茶色い味噌になるそうです
煮あがった豆はベルトコンベアーで潰しの工程へ~
大きなUFOキャッチャーみたいな機械でお味噌をつかみます~
すごいですね~
漬けこむ木の樽・・・ひのきの樽だそうです
樽の中も覗いて見れました(笑)
お味噌作りの工程を丁寧に分かり易く説明していただいて
とっても面白かったです(^^♪
工場内は、とても清潔で整頓されていていました。
各所に貼られている社訓などを見ると、真面目にお味噌を愛している社風が伝わってきて、
とても好感が持てました♪
お味噌について勉強した後は、いよいよお味噌作りです~
長くなるので、次回へつづきます♪
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この記事のコメント
ayu220。さん おはようございます＾＾
楽しそうだけど、お勉強にもなって良いですね。
こういうイベント？どこで知られたんですか？
今度私も誘ってください！お願いします<(_ _)>
Posted by
まきみ．
. at 2016年03月20日 06:31
あ！この後ろ姿は!?(@_@)
昨日はありがとうございました♪
出来上がるのが楽しみです(o^ O^)シ彡☆
Posted by
ゆたか. at 2016年03月20日 06:48
あ！この後ろ姿は！(*^-^*)v
昨日はありがとうございました。
大好きな工場見学！
そして、初体験。
楽しかったです。
ありがとうございました。
(*^-^*)ﾆｺﾆｺ♪
Posted by
lilymasako.. at 2016年03月20日 08:00
まきみさん、おはようございます～♪
お味噌について、知識を深めることが出来ました♪
これは、以前参加した和菓子の講習会の時に
お聞きしたんですが、いつも人気ですぐに満員になってしまったらしいです。
来年度もやるみたいですので、聞いたら、またお知らせしますね(^^♪
すや亀さんでは、４月８日、９日にもお味噌作り教室があるみたいですよ～！！
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ayu220。. at 2016年03月20日 08:04
ゆたかさん、おはようございます～♪
いいモデルさんがいたので、使っちゃいました(笑)
面白かったですね！！
お味噌楽しみです～(^^♪
Posted by
ayu220。. at 2016年03月20日 08:05
lilyさん、おはようございます～♪
工場見学ができるとは思わなかったですね～
お味噌作りの工程がよーく分かって
面白かったです～
お味噌にお塩１キロ乗せました(^^♪
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ayu220。. at 2016年03月20日 08:08
ばあちゃんちでも先日味噌煮でした。
今年はTVの取材が来てました＾＾；
お味噌って美味しいですよね(#^.^#)
Posted by
きこりん. at 2016年03月20日 09:41
きこりんさん、こんばんは♪
まぁ！TVの取材が！！
本格的に手作りされるんでしょうねぇ～
家々で味が違って、楽しみですよね♪
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ayu220。. at 2016年03月20日 19:15
こんばんは～
手配や申し込みなど、大変な事ありがとうございました！
おかげ様で楽しい工場見学＆講習会に参加できましたよ～(≧▽≦)
桶を覗いている人、お店の人かと思ったよ～(笑)
Posted by
ちろる。. at 2016年03月20日 22:18
ちろるちゃん、こんばんは～♪
楽しい体験ができましたね～
どんな味になるか楽しみ～
しっかり溶け込んでいて！
私も、お店の人かと思っちゃいました～(笑)
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ayu220。. at 2016年03月20日 23:06
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